Descomplicando o APPCC: O Que É e Como Implementar na Sua Empresa?
Qual a origem do termo APPCC? O conceito de APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle), descomplicando o APPCC desde sua criação, surgiu na década de 1960, quando a NASA, em parceria com a empresa alimentícia Pillsbury, desenvolveu um método rigoroso para garantir a segurança dos alimentos consumidos por astronautas em missões espaciais. […]
Afinal, o que é APPCC e como implementá-lo?
O que significa o APPCC, afinal? Você sabia que a implementação do APPCC poderia evitar inúmeros recalls de alimentos? Hoje, a segurança dos alimentos é uma prioridade no setor, e esse sistema oferece uma solução indispensável para garantir qualidade e proteção em toda a cadeia produtiva. Neste artigo, você vai descobrir o que é o […]
Consultores em Segurança dos Alimentos: Possibilidades e Oportunidades para melhorias e transformação da cadeia de fornecedores
Consultores na cadeia de fornecimento, principalmente na de alimentos, destacam a importância da segurança e qualidade dos produtos para garantir a padronização, saúde pública e a confiança dos consumidores. Nesse contexto, os consultores especializados em qualidade e segurança dos alimentos desempenham um papel fundamental para a qualificação das cadeias de fornecimento. Sua expertise, conhecimento e […]