Gerir documentos da qualidade pelo Google Drive: funciona?
Gerenciar Documentos da Qualidade: É Realmente Eficiente? Gestão de Documentos da Qualidade é um passo crucial para garantir o controle interno das empresas e a conformidade com normas e regulamentos. Esse processo vai além de simplesmente armazenar arquivos; ele envolve atualização e o controle de versões, acesso restrito a informações e organização eficiente para auditorias […]
Botulismo: Como uma boa gestão pode minimizar os riscos de contaminação
O botulismo é uma doença rara, porém extremamente grave, cujos efeitos podem ser devastadores. Embora menos comum, quando ocorrem surtos, especialmente por contaminação alimentar, a doença pode atingir níveis críticos. O botulismo alimentar, causado pela ingestão de alimentos contaminados com a toxina botulínica, é uma das principais preocupações para o setor alimentício. O que é […]
MyTS: A Aliada na Gestão de Fornecedores da Aunare
Com 8 anos de experiência na área técnica de fabricação e distribuição de ingredientes, afirmo que a gestão de fornecedores com a plataforma My Trusted Source é essencial para garantir a conformidade e a qualidade. Em um mercado altamente exigente, contar com fornecedores qualificados e alinhados aos padrões globais de qualidade é crucial para alcançar […]
Desafios e Soluções: Auditorias em Fornecedores de Embalagens
Atualmente, observo que a indústria de alimentos está pressionando as empresas de embalagens a se alinharem às boas práticas de fabricação. Isso impõe aos fornecedores de embalagens a necessidade de se adaptarem, garantindo que seus produtos atendam aos requisitos dos clientes, bem como às normas e regulamentações em vigor. As empresas de embalagens se deparam […]
Gestão de Qualidade na Aquisição de Insumos por Anne Dezan
A busca pela qualidade na produção de alimentos começa muito antes dos primeiros passos na linha de produção. Na verdade, inicia-se no processo de escolha dos fornecedores e na gestão da qualidade dos insumos. A gestão de qualidade, com uma abordagem proativa e estratégica, é essencial para assegurar que cada ingrediente atenda aos mais altos […]
Consultores em Segurança dos Alimentos: Possibilidades e Oportunidades para melhorias e transformação da cadeia de fornecedores
Consultores na cadeia de fornecimento, principalmente na de alimentos, destacam a importância da segurança e qualidade dos produtos para garantir a padronização, saúde pública e a confiança dos consumidores. Nesse contexto, os consultores especializados em qualidade e segurança dos alimentos desempenham um papel fundamental para a qualificação das cadeias de fornecimento. Sua expertise, conhecimento e […]
Facilitando a Certificação FSSC 22000
A Gestão de Fornecedores na Certificação FSSC 22000 Quando falamos de auditoria, um dos pontos mais importantes é a gestão de fornecedores. A Carbex, empresa especializada no mercado de gelados comestíveis e nosso cliente, recentemente passou pelo processo de certificação FSSC 22000, em busca de atender aos requisitos exigidos por seus clientes. No decorrer da […]
Transparência: uma atitude de confiança e parceria
Em uma época de hipercomunicação e superexposição, parece fácil acreditar que a transparência é algo intrínseco, que é parte da cultura da exposição. No entanto, a transparência ainda é um desafio real, apesar de todo o aparato tecnológico nos últimos anos. Na cadeia de fornecimento, a transparência das informações, dos dados e da comunicação são […]