Descomplicando o APPCC: O Que É e Como Implementar na Sua Empresa?
Qual a origem do termo APPCC? O conceito de APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle), descomplicando o APPCC desde sua criação, surgiu na década de 1960, quando a NASA, em parceria com a empresa alimentícia Pillsbury, desenvolveu um método rigoroso para garantir a segurança dos alimentos consumidos por astronautas em missões espaciais. […]
Gestão Eficiente de Fornecedores na MMFoods Congelados
Como responsável pelo setor de compras na MMFoods Congelados, assumi o desafio de otimizar a gestão de fornecedores, garantindo eficiência e conformidade com o suporte da MyTS. MMFoods: Liderança no Setor de Panificação A MMFoods está entre as maiores empresas de panificação do país, destacando-se pela gestão de fornecedores eficiente, alta qualidade dos pães congelados […]
Consultores em Segurança dos Alimentos: Possibilidades e Oportunidades para melhorias e transformação da cadeia de fornecedores
Consultores na cadeia de fornecimento, principalmente na de alimentos, destacam a importância da segurança e qualidade dos produtos para garantir a padronização, saúde pública e a confiança dos consumidores. Nesse contexto, os consultores especializados em qualidade e segurança dos alimentos desempenham um papel fundamental para a qualificação das cadeias de fornecimento. Sua expertise, conhecimento e […]
Facilitando a Certificação FSSC 22000
A Gestão de Fornecedores na Certificação FSSC 22000 Quando falamos de auditoria, um dos pontos mais importantes é a gestão de fornecedores. A Carbex, empresa especializada no mercado de gelados comestíveis e nosso cliente, recentemente passou pelo processo de certificação FSSC 22000, em busca de atender aos requisitos exigidos por seus clientes. No decorrer da […]