Insights sobre Gestão de Laboratórios de Alimentos por Anne Dezan
Desde os primeiros passos na faculdade, mergulhei no universo dos laboratórios, com fascínio pela sua diversidade e potencial de pesquisa e diagnóstico. Esse interesse foi especialmente voltado para a área de gestão de laboratório. Ao ingressar em um laboratório de patologia durante meu último ano acadêmico, iniciei uma jornada profissional. Essa experiência se estendeu por […]
Desafios e Soluções: Auditorias em Fornecedores de Embalagens
Atualmente, observo que a indústria de alimentos está pressionando as empresas de embalagens a se alinharem às boas práticas de fabricação. Isso impõe aos fornecedores de embalagens a necessidade de se adaptarem, garantindo que seus produtos atendam aos requisitos dos clientes, bem como às normas e regulamentações em vigor. As empresas de embalagens se deparam […]
Impacto da Pandemia nas Cadeias de Fornecedores: Lições Aprendidas e Estratégias para o Futuro por Michele Silva Rezende
Hoje, gostaria de compartilhar com vocês algumas reflexões sobre o impacto da pandemia nas cadeias de fornecedores de alimentos. Em tempos desafiadores, como os que enfrentamos, avaliar e aprender com as experiências é essencial para aprimorar nossas práticas de compras e fortalecer a rede de fornecedores. Desafios na Pandemia: Impacto nas Cadeias de Fornecedores Durante […]
A Jornada da Carbex Rumo à Certificação FSSC 22000 com a MyTS
Nossa empresa, especializada no mercado de gelados comestíveis, passou por um período de crescimento. A decisão de buscar a certificação FSSC foi motivada principalmente pela nossa necessidade de atender aos requisitos de segurança dos alimentos exigidos por clientes que buscavam a Carbex como seu fornecedor. Desafios na Gestão de Documentos na Cadeia de Fornecedores Para […]
Gestão Eficiente de Fornecedores na MMFoods Congelados
Como responsável pelo setor de compras na MMFoods Congelados, assumi o desafio de otimizar a gestão de fornecedores, garantindo eficiência e conformidade com o suporte da MyTS. MMFoods: Liderança no Setor de Panificação A MMFoods está entre as maiores empresas de panificação do país, destacando-se pela gestão de fornecedores eficiente, alta qualidade dos pães congelados […]
Gestão de Qualidade na Aquisição de Insumos por Anne Dezan
A busca pela qualidade na produção de alimentos começa muito antes dos primeiros passos na linha de produção. Na verdade, inicia-se no processo de escolha dos fornecedores e na gestão da qualidade dos insumos. A gestão de qualidade, com uma abordagem proativa e estratégica, é essencial para assegurar que cada ingrediente atenda aos mais altos […]
Gestão de Riscos na Cadeia de Fornecedores: Estratégias e Insights por Michele Silva Rezende
Hoje quero compartilhar algumas reflexões sobre algo que impacta diretamente o dia a dia de quem trabalha na indústria de alimentos: a gestão de riscos na cadeia de fornecedores. Vamos encarar a realidade de frente: a gestão de riscos não é um caminho tranquilo. Em um setor onde cada ingrediente e processo são cruciais, identificar […]
Consultores em Segurança dos Alimentos: Possibilidades e Oportunidades para melhorias e transformação da cadeia de fornecedores
Consultores na cadeia de fornecimento, principalmente na de alimentos, destacam a importância da segurança e qualidade dos produtos para garantir a padronização, saúde pública e a confiança dos consumidores. Nesse contexto, os consultores especializados em qualidade e segurança dos alimentos desempenham um papel fundamental para a qualificação das cadeias de fornecimento. Sua expertise, conhecimento e […]
Facilitando a Certificação FSSC 22000
A Gestão de Fornecedores na Certificação FSSC 22000 Quando falamos de auditoria, um dos pontos mais importantes é a gestão de fornecedores. A Carbex, empresa especializada no mercado de gelados comestíveis e nosso cliente, recentemente passou pelo processo de certificação FSSC 22000, em busca de atender aos requisitos exigidos por seus clientes. No decorrer da […]
Transparência: uma atitude de confiança e parceria
Em uma época de hipercomunicação e superexposição, parece fácil acreditar que a transparência é algo intrínseco, que é parte da cultura da exposição. No entanto, a transparência ainda é um desafio real, apesar de todo o aparato tecnológico nos últimos anos. Na cadeia de fornecimento, a transparência das informações, dos dados e da comunicação são […]